Allt från finaste Wienerschnitzel av kalv till enklare varianter på färsk skinka. Här i Alanya köper vi ofta kycklingschnitzel hos den bästa slaktaren i grannskapet, Güven Et Kasap
Kalvkött, skinka och smält, rinnig ost – det kan ju inte annat än att bli gott. Schnitzel i alla dess former tycker jag är helt fantastisk mat, wienerschnitzel i alla ära men schweizerschnitzel måste ändå vara den godaste
Kalvschnitzel med krispiga potatisskivorSammanfattning. Här har vi dock använt oss utav kalv istället för de mer vanliga och traditionella fläskschnitzlarna
Klassisk Wienerschnitzel brukar oftast lagas på kalvinnanlår som bankas ut tunt, tunt, paneras, steks och sedan serveras med citron, ansjovis och kapris
Lägg en skiva citron på varje schnitzel. 2 skivor kalvinnanlår (eller fläskinnanlår om du inte får tag i kalv) à ca 200 g. 2 skivor kalvinnanlår (eller fläskinnanlår om du inte får tag i kalv) ca 200 g salt